Một tour du lịch Thanh Hóa không thể trọn vẹn nếu du khách chưa thưởng thức hết các món ngon nổi tiếng đặc trưng của mảnh đất này. Đặc sản Thanh Hóa mang đậm những nét quê, những hương vị vừa lạ vừa quen mà hấp dẫn vô cùng.
Nem chua Thanh Hóa
Nhắc đến Thanh Hóa chẳng ai lại không nghĩ ngay đến đặc sản nem chua nơi này
Nhắc đến Thanh Hóa chẳng ai lại không nghĩ ngay đến đặc sản nem chua nơi này. Thứ đặc sản mang hồn quê, chan chứa tình cảm người dân miền Trung này được làm từ thịt sống, từ bì lợn cùng với các gia vị quê hương như tỏi, ớt, tiêu.
Để làm đặc sản Thanh Hóa này, các nguyên liệu ấy sẽ được lên men đến chín. Khi ăn, món ăn đặc biệt này sẽ tỏa ra hương vị chua dịu đậm đà và thơm ấn tượng. Không chỉ là những chiếc nem chua với cách thưởng thức quen thuộc ngày xưa mà người dân Thanh Hóa còn sáng tạo thành nhiều món ăn khác nhau như nem chua nướng, nem chua rán,…
Đến Thanh Hóa, để thưởng thức nem chua ngon đúng điệu bạn có thể đến nhà nem Gốc Đa, Cương Dũng, Vũ Linh hay nem nướng bà Thường, bà Năm trên các con phố Đinh Lễ, Tô Vĩnh Diện, Ngọc Trạo,…
Mắm tôm Thanh Hóa
Mắm tôm mà ăn với bún đậu, để làm giả cầy thì ngon hết ý.
Bên cạnh nem chua Thanh Hóa, thì mảnh đất xứ Thanh này còn được biết đến với nhiều đặc sản khác, nổi tiếng chẳng kém gì như mắm tôm Thanh Hóa. Thứ gia vị đặc biệt này của người Thanh Hóa được làm từ con mọi, thứ hải sản chỉ có duy nhất mảnh đất này dùng để làm mắm.
Mắm tôm mà ăn với bún đậu, để làm giả cầy thì ngon hết ý. Nhưng nếu được chén mắm tôm đặc sản Thanh Hóa mà ăn kèm nữa thì lại càng mê ly hơn. Mắm tôm nơi này rất nổi tiếng, vậy nên nếu bạn hỏi bất cứ người Việt Nam nào là mắm tôm ở đâu ngon nhất thì chắc chắn sẽ nhận được một câu trả lời chung – mắm tôm Thanh Hóa.
Thứ đặc sản Thanh Hóa này không phải ai cũng có thể ăn được. Nhiều người ngại hương vị của nó nhưng một khi đã thưởng thức qua rồi thì sẽ mê mệt hương vị và sự thơm ngon ấy mãi thôi.
Gỏi cá nhệch Thanh Hóa
Gỏi cá nhệch Thanh Hóa có thể ăn cùng nhiều loại rau khác nhau nhưng để ngon nhất, hợp vị nhất thì phải kết hợp với lá chanh, lá sung, rau húng, tía tô và bạc hà
Đến Nga Sơn, Thanh Hóa, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức đặc sản của nơi này, đồng thời cũng là đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa. Dù đã từng ăn gỏi cá nhệch ở nhiều nơi nhưng thực khách khi đến Nga Sơn để thưởng thức đặc sản Thanh Hóa này vẫn cảm nhận được hương vị gì ấy rất riêng, không lẫn với bất kỳ vùng miền nào được.
Thay vì dùng nước mắm, mắm tôm để ăn với gỏi cá nhệch thì ở Nga Sơn, thực khách sẽ được thưởng thức thứ đặc sản này chấm cùng chẻo nhệch – gia vị được chế biến từ xương cá giã nhuyễn chưng cùng với mẻ chua và các loại gia vị đặc trưng khác. Chẻo nhệch Nga Sơn mang màu đỏ sậm, đặc sánh, đậm đà, nổi váng mỡ và thơm nức mũi.
Gỏi cá nhệch Thanh Hóa có thể ăn cùng nhiều loại rau khác nhau nhưng để ngon nhất, hợp vị nhất thì phải kết hợp với lá chanh, lá sung, rau húng, tía tô và bạc hà. Ngoài ra, người dân Nga Sơn còn thưởng thức món ăn đặc sản của quê hương mình với rau má, với dấp cá tươi.
Chả tôm Thanh Hóa
Chả tôm Thanh Hóa ngon nhất là phải dùng với nước mắm chua ngọt cùng với rau sống, vừa thanh mát lại thơm nồng nàn khó quên.
Chả tôm là đặc sản Thanh Hóa mà ít nơi có được. Vậy nên, món ăn thú vị này đặc biệt hấp dẫn với các du khách phương xa tới. Để làm nên đĩa chả tôm ngon, người Thanh Hóa khá cầu kỳ trong chế biến. Tôm phải băm hoặc xay nhuyễn ra, cho bột gấc để tạo màu rồi trộn cùng với thịt ba chỉ băm đã xào vàng với hành, với tỏi.
Bánh được gói lại bằng bánh phở có kích thước bằng lòng bàn tay rồi xếp vào vỉ và nướng trên bếp than hoa. Khi chả tôm chín sẽ tỏa ra mùi hương rất quyến rũ, có thể khiến cho bất kỳ vị khách khó tính nào cũng phải say mê.
Chả tôm Thanh Hóa ngon nhất là phải dùng với nước mắm chua ngọt cùng với rau sống, vừa thanh mát lại thơm nồng nàn khó quên.
Bánh gai Thọ Xuân
Bánh ăn ngon, để được khá lâu, 5 – 7 ngày sau khi làm mà bánh vẫn còn dẻo thơm vô cùng
Người Việt Nam không chỉ biết đến bánh gai Ninh Giang, Hải Dương mà còn rất yêu thích hương vị của chiếc bánh gai Thọ Xuân – một đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng chẳng kém gì 4 đặc sản ở trên. Bánh gai gồm hai phần chính là vỏ và nhân. Vỏ bánh được làm từ gạo nếp và lá gai còn phần nhân thì gồm mỡ lợn, đậu xanh, dừa và hạt sen.
Bánh gai được gói bằng lá chuối khô và hấp chín trong vòng 2 giờ. Bánh gai Thọ Xuân ngon, đạt chuẩn là phải mịn và thơm ngon, mang vị dẻo thơm của lá gai, của gạo nếp và hương thơm khiến thực khách mê mẩn của dầu chuối, vị ngọt của mật mía, thơm thanh dịu của đậu, vị béo ngậy của thịt,…
Đặc sản Thanh Hóa này có thể mua về làm quà sau chuyến du ngoạn mảnh đất này với mức giá chỉ khoảng 25 – 30 nghìn một cọc 5 chiếc. Bánh ăn ngon, để được khá lâu, 5 – 7 ngày sau khi làm mà bánh vẫn còn dẻo thơm vô cùng.
Đặc sản Thanh Hóa bình dị, chân chất và mộc mạc như chính con người nơi đây vậy. Thưởng thức những món ăn này bạn sẽ thấy nhớ mãi hương vị ấy về sau. Ghé thăm Thanh Hóa đừng bỏ lỡ cơ hội “làm quen” với những món ăn ngon nổi tiếng này.
