Ăn gì ở Singapore?

Trong khoảng vài năm trở lại đây du lịch Singapore đã trở thành một xu hướng mới của giới trẻ. Điểm hấp dẫn nhất của Singapore không chỉ nằm ở một quốc đảo nổi tiếng thế giới với những công trình vĩ đại, những con người tài giỏi mà còn ở nền ẩm thực đầy thu hút. Du lịch Singapore ngoài việc tìm hiểu những điểm đến nổi tiếng nhất thế giới thì mỗi chúng ta cũng cần có những hiểu biết nhất định về nền ẩm thực của đất nước 5 triệu dân này. Chỉ với diện tích hơn 700 km2, Singapore thật sự khiến cả thế giới ngưỡng mộ từ cách sống, làm việc cũng như cuộc sống sinh hoạt hằng ngày. Bên cạnh những nét ẩm thực mới lạ, chính con người là yếu tố hấp dẫn sự yêu mến đến từ khách du lịch khắp thế giới. Từ những hành động nhỏ nhất trong cuộc sống sinh hoạt hằng ngày đến sự tuân thủ ngiêm ngặt những quy định của nhà nước chính là động lực giúp du lịch Singapore tỏa sáng trên bản đồ du lịch thế giới.

ăn gì ở singapore
Ăn gì ở singapore khi đi du lịch

Với sự phổ biến của các loại hình du lịch cùng với cách làm du lịch rất đáng học hỏi của người Sing thì việc thực hiện hóa ước mơ bước chân ra khỏi mảnh đất hình chữ S đã không còn quá xa vời. Vậy có bao giờ bạn tự hỏi ngoài Marina Bay, đảo Sentosa, đại lộ Orchard Road,… thì ẩm thực Singapore với những món ngon đang dần vượt ra khỏi lãnh thổ đảo quốc sư tử đang chiếm được sự ưu ái của khách du lịch đến từ Việt Nam. Ẩm thực Singapore có gì hấp dẫn lại khiến khách du lịch lại mê đắm, và bất cứ ai khi được hỏi cũng điều mong muốn được đặt chân đến Singapore thêm một lần nữa?

Hôm nay, hãy cùng với Du Lịch Sing tìm hiểu những món ăn không những đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng của Singapore nhé!

  1. Cháo ếch Singapore
  2. Cá đuối nướng
  3. Cơm gà Singapore
  4. Cua sốt ớt
  5. Laska
  6. Chai tow kuay
  7. Rojak
  8. Hokkien Mee
  9. Ice kachang
  10. Chui kueh

1. Cháo ếch Singapore

Cháo ếch là một trong những món ngon cho bạn cảm giác nhớ mãi đến hương vị thơm ngào ngạt của thịt ếch quyện với hành lá và cả ớt khô, ớt tươi. Có thể đối với những thực khách chưa bao giờ thử những dạng món ăn như thế này sẽ mang lại cảm giác sợ và ngại nếm thử. Thế nhưng, nếu đã đầu tư nhiều cho chuyến du lịch Singapore thì tại sao lại không thể một lần gạt qua cảm giác sợ hãi này để thưởng thức một cách trọn vẹn món cháo ếch Singapore cơ chứ.

Cháo ếch Singapore
Cháo ếch Singapore

Có lẽ điểm hấp dẫn của món cháo này chính là sự chuẩn bị cẩn thận của những người đầu bếp có tâm. Thịt ếch sẽ được chọn lọc thật tươi và chỉ chế biến trực tiếp khi có khách gọi món. Nếm một muỗng cháo được nấu trong nồi đất nóng hổi bạn sẽ cảm nhận hết được sự tươi ngon của thịt cùng với cái tình mà những đầu bếp muốn mang đến những món ngon hảo hạng cho du khách. Có vậy bạn mới cảm thấy thêm yêu đất nước nhỏ bé xinh đẹp này.

2. Cá đuối nướng

Cá đuối là một món ăn cũng khá quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta. Thế nhưng Godulich cũng khuyên bạn là nên thưởng thức món cá đuối nướng Singapore nhé! Vì sao ư?!

Cá đuối nướng
Cá đuối nướng

Với ưu thế là một quốc đảo nên đất nước Singapore cũng có nguồn hải sản tươi ngon không kém dải đất hình chữ S của chúng ta. Đặc biệt hơn hết chính là cá đuối sau khi được chọn lựa tươi ngon và rửa sạch sẽ được tẩm ướp nước sốt sambal khá đặc trưng. Nước sốt này chính là yếu tố giúp món cá đuối nướng trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết; ớt trái, tỏi, hẹ, me và belacan được trộn đều vào nhau sau đó tẩm đều ra khắp cả mình cá. Sau khi tẩm ướp gia vị hoàn hảo, giờ là lúc các đầu bếp tiến hành quấn lá chuối xung quanh thân cá và nướng. Có lẽ chúng ta đã quá quen thuộc với lá chuối, vâng lá chuối giúp cho gia vị giữ được lâu hơn trong quá trình nướng cá và thay vì bọc giấy bạc thì những hương vị vô cùng dân dã này sẽ giúp món ăn thêm đậm đà.

3. Cơm gà Singapore

Một món ăn được mệnh danh là món ăn dân tộc của người dân Singapore thì tuyệt nhiên không thể bỏ qua trong danh sách này đúng không nhỉ! Vâng, và món ăn tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc chính là cơm gà. Mặc dù có nguồn gốc sâu xa từ đất nước Trung Quốc thế nhưng sau khi du nhập và được biến tấu theo một cách rất Singapore thì đây là một món ăn quen thuộc của người dân đảo quốc sư tử.

Cơm gà Singapore
Cơm gà Singapore

Gạo được chọn để nấu cơm gà là loại gạo vừa thơm vừa dẻo, gạo không quá khô và cũng không quá nhão. Nước luộc gà chính là nguyên liệu không thể thiếu khi nấu cơm. Một phần cơm gà Singapore hoàn chỉnh là một chén cơm ngon thơm phảng phất mùi vị béo ngậy của gà đi kèm với những lát thịt gà còn dính phần da được thái mỏng. Dĩ nhiên để món ăn được hoàn hảo hơn thì cần có dưa leo, cà chua thái mỏng để ăn kèm thịt gà cùng với tương ớt để chấm. Những loại rau củ như thế này không chỉ giúp phần cơm gà thêm tươi ngon mà còn giúp giảm đi cảm giác ngậy ngậy của gà.

Đọc đến đây, dám cá rằng bất cứ ai đã đặt chân đến đất nước xinh đẹp Singapore thì sẽ không dễ dàng gì bỏ qua món cơm gà này đâu nhỉ.

4. Cua sốt ớt

Tương tự như việc nhắc đến Ấn Độ thì phải kể đến cà ri, nhắc đến Italia thì phải kể đến mì spaghetti thì nói đến Singapore thì phải nói đến cua sốt ớt. Món ngon này đã trở thành đặc sản mang đậm dấu ấn của quốc gia châu Á nổi tiếng này.

Như chúng tôi vừa nhắc đến ở trên thì với lợi thế là bốn bề giáp biển, Singapore có nguồn hải sản khá tươi ngon. Bên cạnh món cá đuối nướng hảo hạng thì cua sốt ớt chính là “quốc hồn quốc túy” của Singapore.

Cua Sốt Ớt
Cua Sốt Ớt

Cua được chọn để chế biến món ăn này là những con cua thịt chắc và nhiều thịt. Và cũng như những món ăn nổi tiếng khác, món ăn này cũng được nhắc đến trên nhiều diễn đàn về ẩm thực Singapore bởi nước sốt đặc biệt. Cà chua băm nhỏ cho lên bếp dầu nóng cùng với ớt tươi và trứng cho ra một loại nước sốt rất riêng chỉ dành cho cua. Sau khi tẩm gia vị cho thấm thì sẽ cho cua vào, và lửa nhỏ để nước sốt có thời gian thấm lâu hơn vào thịt cua. Và hiển nhiên món ăn này cũng chỉ ngon miệng khi ăn nóng kèm với ít hành ngò.

5. Laska

Một món ăn nữa cũng có nguồn gốc từ một bộ phận nhỏ người Hoa sinh sống tại Singapore nhưng lại trở thành điểm nhấn thú vị khi nói đến ẩm thực Singapore.

Laska
Laska

Một lần nữa hải sản lại đóng vai trò hết sức quan trọng tạo nên sự khác biệt của ẩm thực đảo quốc sư tử. Các loại hải sản gồm tôm, chả cá, mực được chọn lựa kĩ lưỡng sau đó được nấu cùng cà ri với nước cốt dừa béo ngậy. Nước cà ri hầm lâu trong lửa nhỏ giúp vị thơm béo ngòn ngọt của dừa hòa quyện cùng với vị tươi ngon đầy vị biển của hải sản là một trong hai nguyên liệu chính của món ăn. Sợi mỳ dai dai được nấu trong nước dùng hảo hạng như thế này làm biết bao thực khách nhớ mãi.

Điểm độc đáo cuốn hút khách du lịch Singapore không thể quên được hương vị tuyệt vời của món mỳ laska chính là không những đẹp mắt mà ai ai đã thưởng thức một tô mỳ nóng hổi bạn lại muốn ăn thêm một phần nữa.

6. Chai tow kuay

Một món ăn đường phố cũng góp tên trong danh sách những món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Singapore. Nếu bạn muốn tìm kiếm một món ăn có đầy đủ bột, rau củ và cả hải sản thì chai tow kuay là gợi ý hàng đầu mà chúng tôi muốn mang đến cho các bạn.

Bột gạo được nhào nặn kỹ càng, củ cải trắng thái thành từng miếng vừa phải là hai nguyên liệu chính ở đây. Nước sốt cá, trứng gà kèm với nước sốt tương là những thành phần không thể thiếu trong việc chế biến nước sốt. Bột gạo và củ cải trắng được cho vào bếp trước sau đó rưới phần nước sốt đẹp mắt lên cho lửa nhẹ để gia vị thấm đều khắp tất cả. Một phần ăn hoàn hảo sẽ được dùng kèm với ít rau nữa đấy các bạn ạ.

Chai tow kuay
Chai tow kuay

Trước khi lên kế hoạch cho chuyến du lịch đáng nhớ trong đời đến đảo quốc Singapore thiết nghĩ bạn nên bỏ túi những địa chỉ nổi tiếng gồm các khu ẩm thực để dễ dàng hơn khi đã đặt chân đến đất nước xinh đẹp này.

7. Rojak

Tiếp theo đây Godulich.com muốn giới thiệu đến các bạn một món tráng miệng vô cùng độc đáo. Đó chính là rojak.

Rojak là sự kết hợp không thể nào hoàn hảo hơn giữa hương vị đặc trưng của rau và trứng. Rajak là một món salad khá khác biệt so với các món salad tại Việt Nam.

Dứa, dưa chuột và mực được xào giòn sẽ được trộn chung với đậu hũ chiên nóng hổi và cả trứng bắc thảo. Tất cả những nguyên liệu này sẽ trở nên thú vị hơn bao giờ hết khi kết hợp với đậu phụng rang giã nhuyễn kèm với ít mè rang thơm phứt.

Rojak
Rojak

Còn gì tuyệt vời hơn khi giữa tiết trời se se lạnh như thế này mà lại được cùng với những người thân yêu thưởng thức một món ăn có vị vừa cay cay, vừa ngọt ngọt quyện vào nhau một cách hài hòa.

Đây là một trong số những món ăn sẽ ngon hơn bao giờ hết nếu thưởng thức cùng nhiều người. Vừa nhâm nhi từng lát salad một vừa nói về những địa danh hấp dẫn đã vừa ghé qua mà vẫn chưa đã mắt thì quả là không còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào!

Chúng tôi cũng khuyên bạn rằng nếu quá ngon miệng thì cũng đường vội tay gọi thêm một phần salad rojak nữa nhé. Vì sao ư?! Vì ẩm thực đường phố Singapore chưa thể dừng lại ở món rojak đầy hấp dẫn này đâu.

8. Hokkien Mee

Nếu như ở Việt Nam chúng ta bạn đã quá quen thuộc với các món mỳ, món phở mang đậm dấu ấn người Việt thì bạn cũng đừng vội thờ ơ với món mỳ xào khô hokkien mee mà chúng tôi sắp kể ra dưới đây nhé.

Hokkien mee có đến hai loại mỳ chính, đó là mỳ gạo và mỳ trứng. Nếu như mỳ chỉ được luộc qua nước sôi bình thường thì chẳng có gì đáng bàn đến ở đây cả. Các sợi mỳ hokkien mee được luộc sơ qua nước luộc hải sản. À, thì ra đây chính là một bước khá quan trọng giúp hokkien mee góp mặt trong danh sách những món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Singapore đấy mọi người à.

Hokkien Mee
Hokkien Mee

Bật mí cho bạn đọc một bí mật nhé, dù có nguồn gốc từ Malaysia thế nhưng món mỳ xào khô hokkien mee này lại khá khác biệt so với phiên bản gốc của nó. Loại dầu được dùng để chế biến cũng khá đặc biệt, đó chính là mỡ lợn thơm ngon. Mỡ lợn cho độ béo, cũng như độ ngậy nhất định so với dầu thực vật thông thường. Và cũng chính nhờ có nó mà tôm cũng như mực mới thêm phần ngọt vị biển đặc trưng.

Nhìn chung thì ẩm thực Singapaore khá gần gũi so với ẩm thực Việt Nam, chính vì thế mà sẽ chẳng có món ngon nào lại khó nếm, và càng không thể bỏ sót bất cứ món ăn lạ mắt nào mà bạn bắt gặp trên đường phố. Nhắc đến hokkien mee thì đây là một món ăn mang đậm dấu ấn Á châu, nó khá gần với món mỳ xào hải sản  của Nhật Bản thế nhưng dĩ nhiên món mỳ xào khô này vẫn có một chỗ đứng nhất định trong lòng những người yêu mến đất nước nhỏ bé này.

9. Ice kachang

Nếu như bạn cảm thấy đã có phần no miệng bởi những món ăn giàu đạm như cua sốt ớt, cháo ếch, cá đuối nướng, mỳ xào,… vừa được bài viết kể ra ở trên thì giờ là lúc thích hợp nhất để bạn biết đến một món tráng miệng khá thích hợp cho những bạn trẻ. Ice kachang gọi là món giải khát hay món tráng miệng cũng đều được hết các bạn à. Vì sao ư? Vì chỉ với ánh nhìn đầu tiên thôi chúng tôi dám chắc bạn sẽ dành cho nó một sự ưu ái nhất định rồi đấy.

Ice kachang
Ice kachang

Ice kachang được làm từ đá bào, đậu đỏ tươi mát bổ dưỡng và dĩ nhiên không thể không kể đến thạch. Với rất nhiều màu sắc nổi bật gồm màu đỏ đặc trưng của đậu, màu vàng tươi của thạch trái cây, rồi cả màu vàng của đậu phộng rang giã nhuyễn nữa.

Ôi, làm sao để đủ bụng mà thưởng thức hết những món ngon đường phố Singapore đây chứ!

10. Chui kueh

Và đây là món cuối cùng mà chúng tôi muốn mang đến cho bạn đọc. Vì sao lại dành sự ưu ái này cho món chui kueh, ắc hẳn phải có lí do đặc biệt nào đó. Vâng, tuy chỉ là một món ăn nhỏ nhỏ bé bé vừa bằng một chén bánh bèo Việt Nam thế nhưng phải tận mắt nhìn thấy và thưởng thức từng miếng bánh gạo thơm phức này bạn mới ngấm được hết những giá trị mà ẩm thực mang lại cho con người.

Thoạt nhìn, chui kueh có vẻ khá gần với món bánh bèo ở miền Trung Việt Nam, thế nhưng bánh gạo nước chui kueh có một độ mượt cũng như độ mịn nhất định. Bánh gạo sau khi được hấp chín bằng hơi nóng của nước với phương pháp tương tự như cách chế biến bánh bèo sẽ được phủ một lớp nước sốt lạ mắt.

Chui kueh
Chui kueh

Với cách hấp cách thủy vừa nói thì bánh gạo sẽ được nấu chín vừa phải và cho ra những chiếc bánh bé bé xinh xinh vô cùng mịn và mượt mà. Nói đến nước sốt thì nó lại giống với nước sốt của món chai tow kuay, củ cải thái nhỏ được chiên giòn cùng với tương ớt cho màu vàng ươm đẹp mắt.

Dùng muỗng múc từng thìa bánh nhỏ kẹp với ít nước tương nóng hổi, ôi quả thật hấp dẫn làm sao. Giữa tiết trời se lạnh cùng với những người thương bên nhau thưởng thức món ngon cũng là một cách để hâm nóng tình cảm đúng không ạ.

Có thể nhận thấy với những nguyên liệu khá gần gũi với các nước Đông Nam Á thế nhưng người Sing đã tự tạo cho mình một thương hiệu ẩm thực riêng biệt không trộn lẫn vào đâu được. Từ cá đuối, đến cháo ếch, đến mỳ xào,… chúng ta đã quá quen ngay tại Việt Nam thế nhưng tại sau trong top những món ăn hấp dẫn nhất đất nước Singapore chúng vẫn hiển nhiên góp mặt nhỉ. Vâng điểm khác biệt nằm ở chỗ, cái cách người ta tận dụng lợi thế bao quanh là biển để mà làm nên sự khác biệt đó. Nếu nhìn nhận vấn đề một cách chủ quan có thể thấy với địa thế nhỏ bé bao quanh là nước thì nếu không có cái nhìn khách quan thì Singapore không thể nào biến những khó khăn đó thành lợi thế cho du lịch được.

Phải dùng những ca từ gì hay nhất để diễn tả hết những hương vị hấp dẫn mà mười món ngon đặc sắc nhất của đảo quốc sư tử Singapore hình như là vẫn chưa đủ. Chỉ có tận mắt ngắm nhìn, tận tay gắp từng thìa từng muỗng và thưởng thức một cách từ tốn mới thấu được hết những cái tinh túy mà người dân Singapore đã đầu tư công sức với mong muốn mang đến những giá trị ẩm thực hút hồn du khách.

Tuổi trẻ có, nhiệt huyết có và năng lượng tràn đầy vậy thì tại sao không thử một lần bước chân ra thế giới để biết được nó có gì hấp dẫn. Singapore không quá xa so với Việt Nam, chỉ với một đường bay là bạn đã có thể đặt chân đến một trong những thiên đường có thật trên thế giới rồi còn gì. Đừng quên khám phá thêm các địa điểm tham quan tại Singapore nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *